چرا انسانهای اولیه دندانهای سالمتری داشتند؟
انسانهای اولیه نه دندانهایشان را مسواک میزدند و نه میدانستند نخ دندان و خمیردندان یعنی چه. انواع و اقسام محصولات بهداشت دهان و دندان هم به ظاهر ابداع سالهای اخیر است. به رغم این همه، آن طور که از شواهد و قرائن برمی آید، نیاکان نخستین ما دندانهایی بسیار سالمتر از ما داشتهاند.
به گزارش شبکه رادیویی «ان پی آر»، آلن کوپر، مدیر مرکز «دی اِن اِی» باستانی استرالیا، میگوید برپایه تحقیقات او و اعضای گروهش «انسانهای شکارچی دندانهای خیلی خوبی داشتهاند، اما به محض آنکه به کشاورزی روی آوردند، تغییر بزرگی در دندانهایشان به وجود آمد. بیماری لثه بین آنها شیوع پیدا کرد و به ناگاه تعداد زیادی دچار پوسیدگی دندان شدند.»
هزاران سال بعد، این مشکلات دندانی هنوز گریبان بشر را رها نکرده و ما، به عنوان نوادگان مدرن اجداد کشاورز خود، همچنان با بیماریهای دهان و دندان دست و پنجه نرم میکنیم.
دانشمندان در توضیح این شرایط تغییر رژیم غذایی را به عنوان مؤلفهای مهم معرفی میکنند.
بر اساس یافتههای پژوهشی که به تازگی در نشریه «نیچر جینتیکس» منتشر شد، آقای کوپر و گروه محققان همراه وی با آزمایش پلاکهای دندانی برجای مانده از ۳۴ اسکلت انسان ماقبل تاریخ به این نتیجه رسیدند که آدمهای نخستین نسبت به فرزندان خود در عصر نو، دندانهای بسیار سالم تری داشتهاند.
این دانشمندان در ادامه بررسیهای خود اعلام کردند که بشر در طول سدهها رژیم غذایی خود را از گوشت، سبزیجات و دانههای خوراکی به کربوهیدرات و قند تغییر داده و در پی همین تغییر ترکیب باکتریایی دهانش را نیز دستخوش تغییر کرده است.
به نظر میرسد پدران و مادران ما زمانی در اعماق قرون تصمیم گرفتند از شکار دست بکشند و به کشاورزی روی آورند. این تصمیم در عمل موجب شد انواع خاصی از باکتریهای بیماری زا که با استفاده از کربوهیدراتها به بدن آدمی راه یافتند بر باکتریهای «مفید» موجود در دهان انسان غلبه کنند. قرنها بعد، افزودن آرد فرآوری شده و قند به جیره غذایی انسان مدرن در طول دوران انقلاب صنعتی نیز شرایط بدتری را برای دندانهای او رقم زد.
تغییر رژیم غذایی اولیه، افزون بر مشکلات دهان و دندان، بیماریهای دیگری هم برای انسان به همراه آورد، دیابت، چاقی و حتی مشکلات قلبی را باید در این گروه طبقه بندی کرد.
دکتر آلن کوپر توضیح میدهد که باکتریها حدود ۹۰ درصد سلولهای بدن ما را تشکیل میدهند. به باور این پژوهشگر «اشتباه آدمی آن بوده که تا به امروز بیش از حد بر روی خودش تمرکز کرده و از این به اصطلاح «میکروبیومها» غافل بوده است. (میکروبیوم به کُل مجموعه زیست بوم میکروبی اطلاق میشود که شامل انواع ژنها و توده سلولی میکروبها مستقر در یک بخش مشخص است.)
کوپر در ادامه میافزاید: «ما دندانهایمان را مسواک میزنیم، از نخ دندان استفاده میکنیم و بعد هم فکر میکنیم که بهداشت دهان و دندان را رعایت کردهایم.» اما، آن طور که این دانشمند میگوید، «به زودی به جای تمرکز بر روی این مسائل میکروبیوم شخص را مورد معاینه و درمان قرار خواهند داد.»
دکتر کوپر تصریح میکند در حال حاضر تنها راه حل برای برگرداندن میکروبیوم انسان به حالت سالم آن، «حذف کربوهیدراتهای فرآوری شده و مصرف رژیمی غذایی مشابه نیاکان نخستین اوست.»
منبع:دندانه